給食レシピ４月号（黒豆のきなこ豆）
篠山市の学校給食で実際に提供した献立のレシピを公開します！
今回は、篠山西部学校給食センターで４月１４日に提供した「黒豆のきなこ豆」です！！
黒豆のきなこ豆
材料（１人分）
| 乾燥黒大豆 | １３ｇ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 砂糖 | ４ｇ |
| 水 | ２ｇ |
| 脱脂粉乳 | ３ｇ |
| きな粉 | ３ｇ |
| 砂糖 | ２ｇ |
作り方
(1) 黒大豆は一晩水に漬けておき、水切りし素揚げする。
(2) 砂糖と水と脱脂粉乳を合わせて混ぜ、火にかけて煮溶かす。
(3) 揚げた黒大豆を(2)に入れて絡める。
(4) きな粉と砂糖を混ぜ合わせ、(3)にまぶす。